DRINKS AKTUELL

Entdecke hier die aktuelle Barkeeper’s Choice. Wenn dein Liebling nicht dabei ist, mixt dir unser Bar-Team mit Freuden einen Cocktail genau nach deinem Geschmack.

Sensorik
Rum7, Rhabarber, Zitrone
Rum7, rhubarb, lemon
18.-

Paradox
Gin, Vermouth, Rouge!, Melisse
Gin, vermouth, Rouge!, orange balm
18.-

Eros - Thanatos
Aguardiente, Holunderblüte
Aguardiente, elderflower
18.-

Farbe
Tequila, Mezcal, Erdbeere, Limette, Pfeffer, Soda
Tequila, Mezcal, strawberry, lime, pepper, soda
18.-

Zeit
Korn, Vermouth, Spargel
Korn, vermouth, asparagus
18.-     

Erscheinung
Vermouth, Löwenzahn & Spitzwegerich, Soda
Vermouth, dandelion & ribwort plantain, soda
13.-

Symbiose
Pisco, Joghurt, Waldmeister, Zitrone, Alpenkräuter, Soda
Pisco, yogurt, woodruff, lemon, alpine herbs, soda
18.-

Temperatur
Vodka, Sherry, Gazpacho
Vodka, Sherry, gazpacho
18.-

Erwartung
Vodka, Mate, Zitrone
Vodka, mate, lemon
18.-

Alkoholfrei

Erscheinung (ohne Alkohol)                                
Alkoholfreier Vermouth, Löwenzahn & Spitzwegerich, Soda
Alcohol free vermouth, dandelion & ribwort plantain, Soda
13.-

Farbe (ohne Alkohol)
Tsche Tscha, Erdbeere, Pfeffer, Zitrone, Soda
Tsche Tscha, strawberry, pepper, lemon, soda
13.-

House Ice T
Schwarztee, Brennnessel, Verveine, Zitrone
6.50

Über Zutaten in unseren Getränken und Gerichten, die Allergien oder Intoleranzen auslösen können,
informieren Sie unsere Mitarbeitenden auf Anfrage gerne.

Bag of warm Popcorn 5.-

Marinierte Oliven 5.-

DRINKS & MORE

In die Blaupause kommst du, um dich wohlzufühlen und um dich mit Cocktails und Snacks verwöhnen zu lassen. Mitten im Kleinbasel, nur ein paar Gehminuten vom sonnigen Rheinufer entfernt, liegt die urbane Terrasse an der Utengasse. Ob eine kurze Auszeit, ein gemütlicher Apéro oder ein gepflegter Abend mit vielen Leckereien – in der Blaupause kannst du’s dir einfach gutgehen lassen.

  • Buffalo’s Neck
    Bourbon, Zitrone, Bier
    18.-

    Grapefruit Gin Fizz
    Gin, Grapefruit, Zitrone, Soda
    18.-

    Rum Oldfashioned
    Dunkler Rum, Zucker, Angostura
    18.-

    Mezcal Negroni
    Mezcal, Bitter, Vermouth
    19.-

    Blaupause Sazerac
    Armagnac, Rye, Peychaud’s Bitter, Zucker, Absinth
    21.-

    B-Stormy
    Brandy, Ingwer, Limette, Soda
    17.-

    Tequila Sour
    Tequila, Limette, Sirup
    18.-

    Saison-Daiquiri
    Heller Rum, Limette, saisonaler hausgemachter Sirup
    18.-

    Ingwer Limonade
    Ingwer, Limette, Zucker, Soda
    6.50

    Saisonale hausgemachte Limonaden
    Hausgemachte Sirups, Zitrone, Soda
    6.50

  • Nicht nur unsere Drinks und Cocktails werden mit viel Liebe und von Hand zubereitet, sondern auch unsere Häppchen. Unser Angebot ist klein aber ganz besonders fein: Eine Auswahl an hochwertigen Spezialitäten und handgemachten Snacks, bei denen für jeden Geschmack etwas dabei ist. Auch hier achten wir soweit möglich auf Saisonalität und Bio-Qualität.

    AKTUELL:
    Snickers 3.-

    Bag of warm Popcorn 5.-

    vegan Gyoza in Bamoobasket
    Portion 12.-

    homemade Polpetta*
    Portion 8.-

    homemade Hummus*
    Portion 7.-

    * with warm Pita Bread from Spain

  • Aperitives & Bitters 4cl

    Carlo Alberto Rouge Vol % 25, 8.-

    Gran Classico Vol % 28, 9.-

    Kina l'aero d'or Vol % 18, 9.-

    Aperol Vol % 11, 8.-

    Cynar 70 Vol % 35, 8.-

    Braulio Vol % 21, 8.-

    Braulio Riserva Vol % 24, 10.-

    Averna Vol % 29, 8.-

    Alpenkräuterbitter Vol % 47.5, 8.-

    Linie Aquavit Vol % 41.5, 8.-

    Ramazotti Vol % 30, 8.-

    Suze Vol % 20, 8.-

    Vermouth 4cl

    Casa Mariol Negra Vol % 15, 8.-

    Dolin Blanc Vol % 16, 8.-

    Dolin Dry Vol % 17.5, 8.-

    Fot-Li Vol % 16, 8.-

    Sherry & Port 4cl

    Lustau Fino Vol % 15, 8.-

    Lustau P.X. Vol % 17, 12.-

    Fonseca Tawny Vol % 20, 8.-

    Fonseca White Vol % 20, 8.-

    Cognac & Brandy 4cl

    Lustau Reserva Vol % 40, 12.-

    Lustau Gran Reserva Vol % 40, 14.-

    Maxime Trijol V.S.O.P. Vol % 40, 14.-

    Remi Martin XO Vol % 40, 24.-

    Vecchia Romagna Vol % 35, 17.-

    Carlos I Gran Reserva Vol % 40, 12.-

    Carlos I Imperial X.O. Vol % 40, 17.-

    BAS Amarniac VSOP Vol % 41, 14.-

    Fruchtdestillate / Grappa 2cl

    Ernst Zuber AG, Vielle Prune Vol % 40, 8.-

    Ernst Zuber AG, Vielle Poire Vol % 40, 8.-

    Ernst ZuberAG, Quitten Vol % 43, 8.-

    Schloss Hubertus Zwätschge Vol % 40, 8.-

    Landthwing VOWI Sauerkirsche Vol % 40, 9.-

    Landtwing Poire Barrique Vol % 43, 9.-

    Landtwing Quitte Vol % 40, 9.-

    Berta ELISI Vol % 43, 8.-

    Finissima Vol % 47, 7.-

    Giare Amarone Vol % 41, 9.-

    Pisco 4cl

    Pisco Aba Vol % 40, 12.-

    Lapostolle Pisco Blanco Vol % 40, 13.-

    Lapostolle Pisco X.O. Vol % 40, 16.-

    Single Malt Whisky 4cl

    Lagavulin 16 years Vol % 43, 16.-

    Springbank 10 years Vol % 46, 16.-

    Springbank 12 years Vol % 55.9, 16.-

    Hazelburn 10 years Vol % 46, 16.-

    Auchentoshan American Oak Vol % 40, 16.-

    Glenlivet 18 years Vol % 40, 18.-

    Glenrothes 12 years Vol % 40, 16.-

    Kavalan Consertmaster Vol % 40, 17.-

    Kavalan Ex-Bourbon Oak Vol % 46, 17.-

    Paul John Classic India Vol % 55.2, 18.-

    Paul John Peated India Vol % 55.5, 18.-

    Ardbeg 10 years Vol % 46, 16.-

    Caol Ila 12 years Vol % 43, 16.-

    Bowmore 12 years Vol % 40, 16.-

    Bowmore 15 years Vol % 43, 17.-

    The Balvenie double wood Vol % 40, 16.-

    Adelphi selection 10 years Vol % 58.5, 18.-

    Talisker 10 years Vol % 45.8, 16.-

    As We Get It Vol % 61, 18.-

    Laphraig 10 years Vol % 40, 16.-

    Rye Whiskey 4cl

    Bulleit Rye Vol % 45, 11.-

    Wild Turkey Vol % 40.5, 12.-

    Knob Kreek Vol % 50, 16.-

    Hudson Vol % 46, 17.-

    Heavens Door Vol % 43.7, 16.-

    Blended Whisky 4cl

    Monkey Shoulder Vol % 40, 12.-

    Smokey Monkey Vol % 40, 13.-

    J.W. Black Label Vol % 40, 12.-

    Suntory Whisky Toki Vol % 43, 14.-

    Irish Whiskey 4cl

    Jameson Vol % 40, 11.-

    Teeling Single Grain Vol % 46, 16.-

    Bourbon / USA 4cl

    Buffalo Trace Vol % 40, 11.-

    Bulleit Bourbon Vol % 45, 11.-

    Elija Craig Small Batch Vol % 47, 14.-

    Knob Kreek Vol % 50, 16.-

    Hudson Baby Vol % 46, 17.-

    Bib & Tucker Vol % 46, 17.-

    Old Ezra Vol % 50.5, 16.-

    Maker’s Mark Vol % 47, 16.-

    Taste the World Connevtion American Vol % 41.7, 19.-

    Woodford Reserve Vol % 43.2, 13.-

    Knob Kreek Small Batch Vol % 50, 16.-

    Gin 4cl

    Gift Vol % 43, 11.-

    Henkes Vol % 37.5, 11.-

    Botanist Vol % 46, 12.-

    Nginious Davidoff of Geneva Vol % 42, 18.-

    Baselbieterart Gin Vol % 43, 14.-

    Breil Pur Vol % 45, 14.-

    Tanqueray10 Vol % 47.3, 12.-

    Sipsmith V.J.O.P. Vol % 57.7, 14.-

    Gingarby Vol % 42, 16.-

    Ginarte Vol % 43.5, 16.-

    Kingsmill Vol % 38, 11.-

    Crafters Vol % 43, 11.-

    Tequila 4cl

    Espolon Blanco Vol % 40, 11.-

    Espolon Anejo Vol % 40, 14.-

    Tequila Calle 23 Vol % 40, 11.-

    Herradura Blanco Vol % 40, 14.-

    Mezcal 4cl

    Vida Vol % 42, 12.-

    Meteoro Vol % 45, 12.-

    Real Minero Espadin Vol % 50.3, 22.-

    Real Minero Largo Vol % 52.4, 25.-

    Real Minero Tobola Vol % 54.57, 27.-

    Real Minero Pechuga Vol % 52.35, 29.-

    Mezcalosfera Maguey Vol % 45.6, 22.-

    Tohue Tohue Vol % 48.3, 27.-

    Los Danzantes Vol % 46, 21.-

    Don Aurelio Vol % 38.5, 16.-

    Don Aurelio 7 anos Vol % 38.5, 39.-

    Sake Vol % 18.5, 12.-

    Rum 4cl

    Santiago de Cuba Blanco Vol % 38, 11.-

    Ron Cubaj Vol % 38, 13.-

    Coruba NPU Vol % 40, 11.-

    Coruba 7 Anos Vol % 43, 14.-

    Coruba Overproof Vol % 74, 18.-

    Pusser’s Original Vol % 40, 12.-

    Pusser’s Overproof Vol % 75, 16.-

    compagnie des indes Vol % 40, 12.-

    Eldorado 12 years Vol % 40, 14.-

    Rum Nation Panama 21 Vol % 40, 21.-

    Germana Single Barrel Vol % 48.5, 18.-

    Santa Theresa Vol % 40, 12.-

    Banks 5 Islands Vol % 43, 14.-

    Wray & Nephew Vol % 63, 16.-

    Saint James Imperial Blanc Vol % 40, 12.-

    Saint James 15 years Vol % 43, 16.-

    Mount Gay Black Barrel Vol % 43, 13.-

    Milionario Vol % 40, 15.-

    Le Chat Vol % 40, 14.-

    Plantation Stiggin's Fancy Vol % 40, 14.-

    Rhum Bielle Vol % 45, 12.-

    Havana Club Cuban Barrel Proof Vol % 45, 18.-

    Vokda 4cl

    Packs Vol % 40, 11.-

    Koskenkorva Vol % 40, 12.-

    Stolichnaya Vol % 40, 11.-

    Sähemann Vol % 40, 13.-

    Mohngeist Vol % 40, 14.-

    Liköre 4cl

    Maraschino Virtus Vol % 30, 8.-

    Maraschino Luxardo Vol % 32, 8.-

    Grand Marnier Vol % 40, 12.-

    Cointreau Vol % 40, 12.-

    DOM Bénédictine Vol % 40, 11.-

    Chartreuse Verte Vol % 55, 12.-

    Pommeau de Normandie Vol % 17, 8.-

    Violet Liquer Vol % 22, 8.-

    Dwersteg Amaretto Vol % 20, 11.-

    Dwersteg Holunder Vol % 20, 9.-

    Anisette 4cl

    Ricard Vol % 45, 9.-

    Absith Libertine Vol % 54, 12.-

    Kübler Absinth Vol % 53, 12.-

    Wein/Schaumwein 10cl

    Bernardi Prosecco Vol % 11, 8.50.-

    Geminus Pecorino Vol % 13.5, 7.50.-

    La Meridiana Puntet Vol % 13.5, 7.50.-

    Cabarne Jura Quergut Vol % 13.2, 8.50.-

    Nostralino Casa Sabaina 2018 Vol % 12.5, 7.50.-

    Bier

    vom Fass 3dl Vol % 4.8, 5.-

    vom Fass 5dl Vol % 4.8, 7.50.-

    Holzfass 3dl Vol % 5.2, 6.50.-

    Naturtrüb 3dl Vol % 4.8, 6.50.-

    Brandlöscher 3dl Vol % 4.8, 6.50.-

    Leermond 3dl Vol % 0, 5.00.-

    Softgetränke

    Offenausschank:

    Wasser mit Kohlensäure 3dl, 4.50 CHF

    hausgemachte saisonale Limonaden 4 dl, 6.50 CHF

    Kombucha (Dr- Brad’s Fermentery) 2.5 dl 6.-

    hausgemachtes Citro 4 dl, 4.50 CHF

    hausgemachete saisonale Sirups 4 dl, 4.50 CHF

    Flaschen:

    Cola Premium 3.3dl 5.00 CHF

    Tonic Swiss Mountain Spring 2 dl 5.00 CHF

    Warme Getränke 3 dl

    Tee 5.-

    Milchkaffee 5.-

    Kaffee 4.50.-

    Espresso 4.00.-